ARABICA vs ROBUSTA

Kopi Arabika: (Coffea arabica) tumbuh di daerah dengan ketinggian 700-1700 m dpl, suhu 16-20 °C, beriklim kering tiga bulan secara berturut-turut. Kopi arabika peka terhadap penyakit karat daun Hemileia vastatrix (HV), terutama bila ditanam di daerah dengan elevasi kurang dari 700 m.

Arabica Kopi

 Kopi Robusta: merupakan keturunan beberapa spesies kopi, terutama Coffea canephora. Tumbuh baik di ketinggian 400-700 m dpl, temperatur 21-24° C dengan bulan kering 3-4 bulan secara berturut-turut dan 3-4 kali hujan kiriman. Kualitas buah lebih rendah dari Arabika dan Liberika.

Kopi Robusta

Kopi LUWAk

Kopi Luwak : adalah seduhan kopi menggunakan biji kopi yang diambil dari sisa kotoran luwak /musang kelapa. Biji kopi ini diyakini memiliki rasa yang berbeda setelah dimakan dan melewati saluran pencernaan luwak. Kemasyhuran kopi ini di kawasan Asia Tenggara telah lama diketahui, namun baru menjadi terkenal luas di peminat kopi gourmet setelah publikasi pada tahun 1980-an. Biji kopi luwak adalah yang termahal di dunia, mencapai USD100 per 450 gram.

Perbedaan Kopi Arabica dan Robusta

Brothers, sebagai penikmat kopi kadangkala kita tidak tau jenis kopi apa yang kita minum. apakah itu kopi arabica atau kopi robusta. Untuk lebih mengetahui jenis apakah kopi yang kita minum berikut perbedaannya :

KOPI ARABICA
Ciri-ciri pohon Arabica

– Lebih susah dipelihara

– Cenderung tumbuh didatarantinggi (1000m – 2000m)

– Jumlah biji yang dihasilkan lebih rendah

– Butuh waktu9 bulan untuk proses bunga –buah

Berbuah di suhu yang lebih dingin

Ciri-ciri kopi arabica

– Aromanya wangi sedap mirip percampuran bunga dan buah

– Memiliki rasa asam yang tidak dimiliki kopi robusta

– Memiliki bodi atau rasa kental saat disesap di mulut

– Rasa kopi arabica lebih halus

– Kopi arabica juga terkenal pahit

 KOPI ROBUSTA
Ciri-ciri pohon robusta

– Lebih rentan diserang serangga

Tumbuh didataran rendah (700m)

– Jumlah biji yang dihasilkan lebih tinggi

– Butuh waktu 10-11 bulan untuk proses bunga — buah

– Berbuah di suhu yang hangat

Ciri-ciri kopi robusta

– Memilikirasa yang lebih seperti cokelat

– Bau yang dihasikan khas dan anis

– Warnanya bervariasi sesuai dengan cara pengolahan

– Memiliki tekstur yang lebih kasar dari arabica

Tapi ingat mas bro, apapun jenis kopi yang ada. Proses penyortiran hingga pengemasan, klon kopi itu sendir amat berpengarh pada rasa kopi. Misalnya kopi yang tercampur dengan tanah, daun dan ranting serta penjemuran kopi akan mempengaruhi citarasa kopi itu sendiri. Dan jangan beli kopi panas terus dibungkus dengan plastik, karena saya jamin cita rasa kopi itu akan hilang.